旧版のようにシングルタップで本を開けますか？

以下の設定で可能です。

設定手順：
1.左メニューを表示し上部歯車ボタンから設定画面を開きます。
2.「本棚」の設定項目にある「タップ操作の変更」のチェックボックスにチェックを入れてください。
  （iOSの場合は「タップ操作」＞「タップ操作の変更」をオンにします）
3.本をタップする操作で、本を開くまたは、本のダウンロードを開始するようになります。
   ダブルタップの操作は、表紙モード／背表紙モードの切り替えになります。